A sejtek aktuális redoxállapota az anyagcsere folyamatában keletkező oxidánsok és az ezekkel szembeni többtényezős, egymásra épülő védekező antioxidáns rendszer egyensúlyának függvénye. A szerző ismerteti a szabad gyökök - oxidánsok - keletkezésének helyét. Tárgyalja azok károsító hatásait sejtszinten, és bemutat néhány ennek következtében kialakuló betegséget. Jellemzi az oxidatív stressz kihatását az immunrendszerre, káros és jótékony hatását a szervezetre. Megjelöli a szervezet természetes antioxidánsait. Csoportosítja a kívülről bevihető antioxidánsokat: vitaminokat, nyomelemeket, tápláléknövényeket, készítményeket. Aláhúzza az életmód, különösen a táplálkozás befolyását az élet minőségére és hosszára.