A coeliacia minden életkorban előfordulhat, változatos klinikai formákban jelentkezhet. A felnőttkori coeliacia más immunpathogenesisű betegségekkel való kapcsolata révén az érdeklődés előterébe került. A szerológiai módszerek széles körű elterjedése segíti a kórkép feltérképezését. Felnőttkorban diagnosztizált coeliaciás eseteink sikertörténetek, mivel a betegek életminőségében jelentős javulás következett be a gluten fogyasztás kiiktatásának köszönhetően. A malabsorptiós tünetek megszűnése, a kívánt terhesség bekövetkezte, a szövődmények progressiójának lefékeződése, a psychés zavarok eliminálódása impresszionáló volt. A szigorú glutenmentes diéta az egyetlen lehetőség, a ritka de annál agresszívabb carcinoma megelőzésére.