Bevezetés a táplálásterápiába: tápanyagok, energia- és tápanyagigény / Tamási Péter
Bibliogr.: p. 144. - Abstr. hun., eng.
In: Magyar Belorvosi Archivum. - ISSN 0133-5464. - 2021. 74. évf. 3-4. sz., p. 142-144.
A közlemény tartalmazza a makrotápanyagok (szénhidrátok, zsírok, fehérjék) rövid leírását és szerepét a táplálásban. Kitér az egyes tápanyagok mennyiségi igényére, valamint a mikrotápanyagok (vitaminok, nyomelemek) rövid összefoglalására és funkcióikra. Végül az energiaigényt és annak meghatározási módszereit tárgyalja röviden. Kulcsszavak: tápanyagok, mikrotápanyagok, energiaigény
