A krónikus pancreatitis (CP) olyan klinikai tünetegyüttes, melynek hátterében a hasnyálmirigy akut vagy krónikus fibrózisa és atrófiája által okozott szervi működészavar áll. A gyulladás többnyire környezeti inzultusra vezethető vissza, mely elsősorban genetikai vagy anatómiai hajlam fennállásakor vezet klinikai betegség kialakulásához. A krónikus gyulladást az esetek egy részében akut gyulladás előzi meg, egyre inkább világossá válik azonban, hogy CP olyan betegeknél is jelentkezhet, akiknek anamnézisében nem szerepel akut gyulladás vagy hasi fájdalom.