A gasztroenterológiai betegségek kórfolyamata maga az emésztőrendszer egy vagy több szervének, szakaszának megbetegedése, amelyek kezelésében, a gyógyszerek alkalmazásán túl, a teljes vagy kiegészítő mesterséges táplálásnak is jelentős szerepe van. Felvetődik a kérdés, hogy a beteg szervek csökkent működése és tápanyag-feldolgozási képessége ellenére hogyan értelmezzük a táplálásterápiát, holott az emésztőrendszer kíméletére lenne szükség. A táplálásterápia napjainkban nemcsak a táplálkozni nem tudó vagy nem akaró, illetve az attól eltiltott beteg tápanyagszükségleteinek pótlására szorítkozik, hanem a célzott, szervspecifikus táplálás a csökkent funkciójú szerv működésének helyreállítását célozza. Összefoglalónkban elsősorban a háziorvosi gyakorlatban szükséges gyakorlati tudnivalókat szándékozunk felfrissíteni.