Rácz Gábor professzor a 20. századi gyógynövényismeret, -kutatás és a természetvédelem kiemelkedő személyisége volt, évtizedekig tudományos iskolát működtetett Marosvásárhelyen. Az enciklopédikus tudású professzor alkotó munkássága a gyógynövénytudomány teljes szakterületét átölelte. Nemcsak szülőhazájában és Magyarországon ismerték el, de Németország, Törökország, Belgium tíz egyetemén is tanított. Feleségével, Rácz-Kotilla Erzsébettel több mint húsz könyvet adtak ki a tudományos munkáik tapasztalatairól és eredményeiről.