A szájüreg szervezetünk leggazdagabb összetételű mikroflóráját tartalmazza. Megfelelő immunitással rendelkező egyén esetén, jó szájhigiénia fenntartásával a szájüregben található mikroflóra nem okoz különösebb megbetegedést. Ha viszont az egyensúly felbomlik, akkor a fogak felszínén lévő biofilm szervül, mely fogszuvasodáshoz és fogágybetegséghez vezethet. A biofilm vékony filmrétegbe ágyazott, az adott felületen tartósan megtapadt, szervült bakteriális kolónia. A fogakon, fogpótlásokon, töméseken keletkező biofilmet dentális plakknak vagy újabban dentális biofilmnek nevezzük.