A kardiovaszkuláris betegségek kockázatának csökkentésében az egészséges táplálkozás nagy szerepet játszik, akár 30%-os relatívrizikócsökkenés is elérhető. Ezért nagyon fontos, hogy a betegellátásban részt vevő minden szakember rendelkezzen információkkal a legfrissebb bizonyítékokon alapuló táplálkozási ajánlásokról. A VI. Magyar Konszenzus Konferencia dokumentumába helyhiány miatt ílyen részletességgel nem kerülhettek bele a dietetikai információk, így fontosnak tartjuk jelen cikkünk megírását, amely egyúttal a Magyar Atherosclerosis Társaság dietetikai szekciója által megfogalmazott táplálkozási konszenzus is.