A táplálás és táplálkozás összefüggése a neurológiai kórképekkel igen sokrétű. A szerző az első részben az idegrendszeri megbetegedésben szenvedők tápláltsági állapotának változását és a szükséges táplálásterápia lehetőségeit mutatja be. Ismerteti az akut neurológiai kórállapotok főbb jellemzőit, különös tekintettel a központi idegrendszeri sérülésekre, a stroke következményeit, majd az egyes táplálási modalitások alkalmazását. A krónikus megbetegedések között tárgyalt neurodegeneratív betegségek és táplálásterápiájuk mellett etikai és jogi szempontok is megjelennek. A második rész a táplálkozási zavarok következtében kialakuló idegrendszeri betegségek közül mutat be néhányat, mind a makro- és mikronutriensek hiánya, mind toxikus hatások következtében fellépő kóros állapotokat.