A nem alkoholos eredetű zsírmáj és a steatohepatitis a kóros májműködés leggyakoribb oka. Jellemző a triglicerid-felhalmozódás a májban másodlagos kóros szabadgyök-termelődéssel, amely gyulladásos folyamatokat és kötőszövet-képződést indít el. Bizonyítékokkal alátámasztott kezelése nincs. Fontos a kóroki tényezők (testsúlyfelesleg, szénhidrátanyagcsere-zavar, hyperlipidaemia) megszüntetése. A jövő lehetséges terápiás lehetőségei között az antioxidáns-védelem, az immunrendszer, a jelátvitel, az apoptosis, a lipogenesis befolyásolása említendő meg.