A trigliceridek a very-low-density lipoprotein (VLDL) és a kilomikron részecskék legfontosabb alkotóelemei, és fontos szerepet játszanak az anyagcserében, mint az étkezéssel felvett zsír szállítói és mint energiaforrások. Emellett a szérum triglicerid szintje jellemzi számos lipoprotein részecske aterogenitását, így a VLDL és kilomikron részecskék megnövekedett koncentrációját, az emelkedett small dense low-density lipoprotein (LDL) koncentrációt és csökkent high-density lipoprotein (HDL) koncentrációt. Ezért a fiziológiás és patológiás triglicerid anyagcsere folyamatainak megértése kiemelt fontosságú. Ez az összefoglaló áttekinti a legújabb adatokat a perifériás triglicerid hidrolízis és a májban történő remnant clarance témakörében, amely segítséget nyújt a tiglicerid anyacsere jobb megértésében.