Az elhízás korunk legfenyegetőbb világjárványa, amely a cukorbetegség és a hipertónia járványa kísér. Jelenleg a Föld mintegy 7 milliárd lakójából 1,2 milliárd ember túlsúlyos, és több mint 400 millió ember elhízott. az elhízás előfordulásának meredeken ívelő növekvő trendje, amennyiben a folyamat nem állítható meg, nagyszámú kísérőbetegség miatt az egészségügyi ellátórendszer összeomlását, és világszerte finanszírozhatatlan kiadások igényét idézheti elő.