Tarján Róbert (Budapest, 1913. augusztus 12. -- Budapest, 1979. szeptember 1.) orvos, egyetemi tanár, az orvostudomány kandidátusa (1952), doktora (1968). 1937-ben szerezte meg orvosi oklevelét a bp.-i orvosi karon. 1937-től a Poliklinika belgyógyásza, 1946-től az OKI Élelmezésegészségügyi Osztályának a vezetője (jogutódja az 1949-ben létesített OÉTI). 1947-ben tisztiorvosi, 1948-ban üzemorvosi, 1959-ben közegészségtani-járványtani képesítést szerzett. 1962-től az OTKI élelmezés-egészségtani tanszékének egyetemi tanára. A magyarországi diétásnővér-képzés megindításának egyik résztvevője. A Magyar Táplálkozástudományi Társaság elnöke, nyugállományba vonulása után örökös tiszteletbeli elnöke, a WHO Szakértői Tanács tagja, a FAO/WHO Codex Alimentariusnak tanácsadója.