A probiotikumok szerepének, hatásának és klinikai alkalmazásának a vizsgálata az utóbbi évek kiemelt kutatási iránya volt. Az intesztinális baktériumflóra egyensúlyának a fenntartása, a szervezet külső hatásoktól való védelme és az immunrendszer működésének a fokozása jelentős eredménye e kutatásoknak. Pozitív hatásuk van a tápanyagforgalomban, előnyösen alkalmazhatók a profilaxisban és a már kialakult betegségek kezelésében.