Egyelőre nem tisztázott a vércukorszint ideális célértéke az intraoperatív szakban. Az eddigi adatok szerint általánosságban az 5-11 mmol/l közötti vércukorértékek elfogadhatóak, de mivel randomizált vizsgálat nem erősítette meg ezt az értékhatárt, ezért ennek klinikai bizonyítottsága alacsony rendű. Magas cardiovascularis rizikójú betegek műtétei során (pl. szívsebészeti beavatkozás, stroke-os beteg műtétje) az intraoperatív felső határérték az eddigi vizsgálatok tanúsága szerint alacsonyabb, itt a 6,1-8,3 mmol/l közötti felső értékeket tekinthetjük elfogadhatónak az eset-kontrollált vizsgálatok alapján.