A gyulladásos bélbetegség (inflammatory bowel disease, IBD) incidenciája növekedő tendenciát mutat. Egyre újabb és újabb adatokkal rendelkezünk a betegségről, de egyértelmű okot azonosítani nem tudunk. Ezzel párhuzamosan egyre korszerűbb gyógyító eljárásaink vannak, mégse tudunk végleges gyógyulást elérni. Bár oki összefüggésre az étkezés és a betegség kialakulása között nincs irodalmi adat, a gyógyszeres kezelés mellett alkalmazott diéta sokat segíthet betegeink tüneteinek enyhítésében, a panaszmentes periódus meghosszabbításában. Ezek a betegek gyakran esnek át vastagbél vizsgálaton, melynek előkészítése egy legyengült szervezet számára plusz megterhelést jelenthet. Mindezeket figyelembe véve nemcsak az oki terápiával célszerű foglalkoznunk, hanem betegünk étkezésével, életmódjával is, mert hosszútávon kifizetődő.