"Az elégtelen táplálásból adódó malnutríció olyan adósság, melyet végülis vissza kell fizetni, és amely - mint minden adósság, amit nem egyenlítenek ki - csak tovább halmozódik." (Griffith Curr.op.Clin Nutr (2003)6, 203-210.) Az Egészségügyi Világszervezet 1998. évi évkönyvében a Főigazgató bevezetőjében a következők olvashatók: "Lassan megtanuljuk az élet legfontosabb leckéjét: nem az a kérdés, hogyan éljünk még tovább, hanem az, hogyan maradjunk sokáig jó egészségben... ". Serra-Majem és mtsai 1997-es közleményükben éppen azt bizonyítják, hogy az egészséges táplálkozással növelhető a betegségmentesen eltöltött évek száma. A betegségek megelőzésének illetve gyógyításának elengedhetetlen feltétele a kiegyensúlyozott táplálkozás-tápanyagellátás, az optimális tápláltsági állapot. Miután a korszerű táplálásterápia, dietoterápia feltételei hazánkban is rendelkezésre állnak, ezért helytelen, ha a diétára szoruló kliens nem kapja meg a számára szükséges speciális étrendet, illetve az aktív per os táplálkozásra képtelen beteg mesterséges táplálását nélkülözhetőnek tekintjük és ezáltal a beteg éhezik. A szakmai érveken túl erkölcsileg is kifogásolható a rászorulók táplálásterápiájának mellőzése.